Tēju novatores
Katrīna Paula Krastiņa
Forbes Latvija
Tēju cilvēki dzēruši no senseniem laikiem – ko gan šajā jomā jaunu var izdomāt? Tomēr Līgai un Mārai Lieplapām tas izdevās.
Garais ceļš līdz Praulienai atvedis uz māju, kur kādreiz bijis kultūras nams, bet tagad šeit ir uzņēmuma Plūkt mājvieta. Kopā ar komandu te darbojas Lieplapu ģimene – māte Līga un meita Māra. Jūtama vēsturiska aura – kādreizējā kultūras namā reiz radoši darbojies Māras vectēvs Rūdolfs Baltaisvilks. Viņš bijis Latvijā bijis pazīstams režisors un uzvedis Māras vecmammas – rakstnieces Ilzes Indrānes – lugas. Kā skaidro pašas saimnieces, no sabrukuša nama šeit radīts kaut kas jauns un mūsdienīgs, saglabājot vietas autentisko vērtību un stāstu. Ģimenes uzņēmums Plūkt ražotājs premium segmenta Ziemeļeiropas augu tējas.
Līgas sirdslieta ir daba. Mācījusies vides inženieriju, viņa visu mūžu strādājusi vides aizsardzības jomā, kā arī īstenojusi dažādus vides projektus. Savukārt Māra (24) ir uzņēmuma Plūkt vadītāja un velta tam visu savu laiku. Viņa ieguvusi izglītību Banku augstskolā, kur izmantojusi iespēju doties apmaiņas programmās uz Austriju un Zviedriju, kā arī papildinājusi zināšanas Ķīnā.
Plūkt izveidē Āzijai bija svarīga loma. Pirms trim gadiem Māru un Līgu uzaicināja piedalīties uzņēmēju delegācijā braucienā uz Ķīnu, kur viņas piedalījās dažādās biznesa apmācībās un iepazinās ar Āzijas tējas kultūru. Tad arī radās ideja par savu biznesu. Ņemot vērā, ka Latvijā ir vairāk nekā 1300 augu sugu, kas teorētiski būtu izmantojami tējās, loģisks secinājums bija apvienot Līgas zināšanas un pieredzi augu pasaulē ar Māras zināšanām un entuziasmu uzņēmējdarbībā un radīt savu tēju zīmolu. Tāpat būtisks stimuls bija kļūt par Ziemeļeiropas tējas kultūras aizsācējām, jo šeit tēja tiek dzerta gana daudz, taču izpratnes un prasmju trūkst.
Plūkt komandā darbojas četri cilvēki, taču uzņēmums aktīvi izmanto ārpakalpojumus; atbalstu sniedz arī paziņas, draugi un pārējā ģimene. Māra ir atbildīga par pārdošanu, biznesa attīstību, kā arī sadarbības partneru un izplatītāju komunikāciju, savukārt Līgas pārziņā ir ražošana un tādi procesi kā izejvielu piegādātāju meklēšana un augu atlase. Augi tiek iegūti no bioloģiski sertificētām saimniecībām, kuru rīcībā ir savvaļas pļavas. Tas ir būtisks aspekts, ņemot vērā, ka uzņēmums strādā pēc ilgtspējīgas ražošanas principiem. Veiksmīga pienākumu sadale un spēja iesaistīt cilvēkus ārpus ģimenes loka ir tieši tas, ko Māra un Līga uzskata par robežu starp darba un ģimenes attiecībām. Tāpēc Plūkt gadījumā vadīt ģimenes uzņēmumu nav sarežģīti, tieši pretēji – valda lielāka savstarpējā uzticība.
Pašlaik sortimentā ir 15 dažādu augu tējas – gan beramās, kuru pamatā ir nesmalcināti ziedi, gan tējas dabai draudzīgos piramīdas maisiņos. Tējas maisiņi ir uzņēmuma inovācija – tie tiek izgatavoti no kukurūzas šķiedras un dabā sadalās 30–60 dienu laikā, kā arī neizdala plastmasu, kā tas notiek ar standarta tējas maisiņiem, kas ražoti no neilona. Plūkt ir vienīgais uzņēmums Ziemeļeiropā, kas piedāvā šādu tējas maisiņu ražošanas risinājumu un sniedz iespēju baudīt tēju ilgtspējīgā, dabīgā un veselīgā veidā. Par inovāciju kļuvusi arī 2019. gadā radītā Nordic Black tēja. Tā ir pirmā melnās tējas alternatīva pasaulē, kas nesatur kofeīnu un ķīmiskas vielas un ir radīta no vietējās izcelsmes auga – ugunspuķes.
Tējas ražošanas process sākas ar augu saraksta izveidi – tieši kādi augi nepieciešami. Pēc izejvielu piegādes seko šķirošana un žāvēšana, kas notiek speciālos vēja un saules enerģijas tuneļos. Šāds ražošanas process ļauj saglabāt augu augsto uzturvērtību un nodrošināt premium kvalitāti, saglabājot košās krāsas, spēcīgo aromātu un koncentrētās garšas nianses. Īpašs ir fermentēto tēju process, kad augi tiek rūpīgi atlasīti un sagatavoti fermentācijai. Pēc tam divas nedēļas šie augi ir jāapstrādā, kas daļēji ir cilvēku roku darbs, bet daļēji to dara iekārtas.
Tā kā latvieši pēc būtības ir atturīgi un arī tēju piedāvājums šeit ir gana liels, lielāko daļu produkcijas zīmols jau no paša sākuma eksportējis uz ārvalstīm. Sešdesmit procentus saražotā eksportē uz Ameriku. Kopumā Plūkt tējas ir pieejamas 13 pasaules valstīs, arī Rietumeiropā – Vācijā, Nīderlandē, Francijā un citās. Kopš 2020. gada uzņēmuma izplatītāju sarakstam pievienojās Dienvidāfrika, kas radījusi pavisam jaunu pieredzi.
Plūkt lielākie konkurenti Latvijā ir nevis standarta tēju ražotāji, bet gan dāvanu tēju izgatavotāji, kas savu produkciju pārdod konceptu veikalos. Galvenokārt konkurenci rada premium importa tējas, piemēram, Kusmi, kas līdzīgi kā Plūkt pieejama gan beramā formā, gan tējas maisiņos. Ja par konkurences faktoru izvēlas pašu produktu, tad sāncenšu ir ļoti daudz, tomēr, ja tas tiek uztverts kā nišas produkts, konkurence ievērojami samazinās. Atskaitot importētās tējas, Latvijā šobrīd pēc NACE klasifikācijas ir reģistrēti 37 kafijas vai tējas pārstrādātāji. Tēju lauciņā pazīstamākie ir Apsara ar apgrozījumu 600 tūkstoši eiro gadā un Rūķīšu tēja ar uz pusi mazāku apgrozījumu. Lursoft dati liecina, ka Plūkt 2020. gadā apgrozīja 61 tūkstoti eiro – 3,5 reizes vairāk nekā pirms gada. Uzņēmums strādājis ar gandrīz 30 % peļņu.
Sākuma posmā Plūkt saņēma atbalstu no Madonas pašvaldības, pēc tam arī kļūstot par inkubācijas dalībniekiem LIAA Madonas biznesa inkubatorā. No lauku atbalsta dienesta LEADER projektiem tika piesaistīts finansējums iekārtu iegādei. Biznesa uzsākšanai piesaistīti ap 30 000 eiro, tam vēl jāpieskaita pašvaldības granti. Nu, trīs gadus vēlāk, uzņēmums ir krietni attīstījies, tā apgrozījums pēdējo 12 mēnešu laikā jau tuvojas 100 tūkstošiem eiro.
Galvenie klienti Latvijā ir korporatīvie – organizācijas, uzņēmumi un iestādes, kas izvēlas Plūkt produkciju ekskluzīvām un autentiskām dāvanām, kā arī, lai reprezentētu Latviju pasaulē. Eksportā galvenie partneri ir dizaina un specializētie koncepta veikali, kuru skaits pārsniedz 120. Plūkt tējas iespējams iegādāties internetveikalā, kā arī atsevišķos specializētos veikalos. Cenas ir no 4,50 līdz septiņiem eiro par beramajām tējām kartona iepakojumos un 10–12 eiro par tējām maisiņos, kas iepakoti metāla kārbā.
Uzņēmuma vērtību topā ir ne tikai ilgtspēja, bet arī Ziemeļu dizains. Uz katra iepakojuma redzami augi, kas parāda tējas sastāvu, ļaujot klientam radīt pašam savu herbārija kolekciju mājās, birojā vai citur. Dizains izveidots no herbārija, kuru, sākot veidot zīmolu, Latvijas pļavās komplektējušas pašas Plūkt īpašnieces. Tāpat šis uzņēmums ir vienīgais Baltijā, kas piedāvā tukšās kārbas papildināt ar jaunām tējām. To var izdarīt, piemēram, beziepakojuma veikalā Burka.
Plūkt sasniegumu pamatā ir aktīvā dalība vietējos un starptautiskajos konkursos. 2018. gadā Plūkt tika atzīts par TOP 3 jaunuzņēmumu Eiropā, tajā pašā gadā tas atzīts arī par gada jaunuzņēmumu Latvijā un ierindojās gada preču zīmes Latvijā nominantu vidū. Kad Plūkt sāka darbību, Mārai bija tikai 21 gads, un meitene saņēma gada jaunās uzņēmējas titulu.
Viens no Plūkt nākotnes mērķiem ir iekarot Skandināvijas tirgus. Tas ir liels izaicinājums, ņemot vērā, ka tur dzīvojošie cilvēki priekšroku dod kafijai. Tomēr palielinās pieprasījums pēc bioloģiskiem, sertificētiem produktiem, un tas nāk par labu Latvijas uzņēmumam Plūkt. No Āzijas valstīm Māra un Līga īpaši vēlas veicināt sadarbību Dienvidkorejā.
Jau no jūnija Plūkt sāks pasniegt tējas meistarklases gan jaunatklātajā Plūkt tējas namā, gan dodoties pie korporatīvajiem klientiem uz izbraukuma meistarklasēm. Meistarklases veicina izpratni ne tikai par Ziemeļeiropas augiem, bet arī par to, kā tējas baudīšana var kļūt par iecienītāko labsajūtas rituālu dienas gaitā. Svarīgi ir apzināties nepieciešamību pēc atpūtas – vismaz 10–15 minūtes katru dienu. Tas ir brīdis, kad atslēgties no darba pienākumiem, būt ar sevi vai arī kvalitatīvi pavadīt laiku ar ģimeni.