USD 0.84 btc 42912.61
facebook
Verslininkai 12 Rugpjūtis

Pora su paukščiais

Katrīna Iļjinska

Forbes Staff

Pēteris ir Anda Šīmaniai augina šimtą stručių. Nornieki – didžiausia stručių ferma Latvijoje. Paukščių auginimo rezultatai – dar daugiau paukščių, kiaušiniai, mėsa, plunksnos ir riebalai. Absoliučiai viskas yra panaudojama naujų produktų gamybai.

Buvo 2008 metu krizė, kai Pēterio Šīmanio pusbrolis Guntis papasakojo apie planus išvažiuoti į Jēkabpilį pasižiūrėti, kaip gyvena stručiai. Ši kelionė, pasirodo, buvo lemtinga.

Kad galėtų užsiimti stručių auginimu, Pēteris paliko namų administratoriaus darbą Kuldīgoje, o jo žmona Anda metė darbą Kuržemės radijuje. Stručių gimtinė – Afrika, tačiau daug veisyklų yra Europoje ir tai, iš kur nusiperkami stručiai, neturi reikšmės. Nornieki šešias stručių šeimas – 24 paukščius (stručių šeimą sudaro vienas patinas ir trys patelės) – nusipirko Latvijoje, Tukume. Pradėjo šiais rūpintis ir stručiai pradėjo dėti kiaušinius. Šīmaniai inkubatoriuje perino ir viščiukus, kurie vėliau išaugo dideliais stručiais. Stručių viščiukus Norniekuose taip pat galima nusipirkti – vienas kainuoja šimtą eurų. Nors stručių auginimą sąlygoja daug svarbių faktorių, svarbiausia – gaivus oras. Iki -30 laipsni šaltį didieji paukščiai ištveria gerai. Stručiai skerdžiami, kai jų svoris siekia 100 kilogramų, nors tik 30 procentų šio svorio sudaro mėsa. Iki 100 kilogramų svorio strutis priauga per metus, o veisimui paukščiai auginami iki 150–160 kilogramų. Iš stručių taip pat išgaunami riebalai. Iš jų Anda pati ruošia kremus ir kitas kosmetikos priemones. Dekoratyviniams tikslams ir pačių pagamintiems papuošalams naudojamos stručių plunksnos. Jos kartais ir padažomos.

Paragauti stručių kiaušinių norėjo visi giminaičiai ir draugai, todėl Pēteris su Anda pradėjo galvoti apie restoraną. Jį vėliau ir įkūrė. Iš pradžių jame buvo galima paragauti omleto ar sriubos, kuri yra verdama dideliame katile. Paklausa augo ir dabar restorano meniu sudaro omletas, stručio mėsos sriuba, steikas, tartaras, kiti patiekalai iš stručių mėsos bei desertai, gaminami iš stručių kiaušinių.

Iš pradžių pagrindinė Norniekų verslo paslauga buvo maisto tiekimas restoranams (daugiausiai Rygoje: pavyzdžiui, 3 pavāri, Entresol, Chef’s Corner, viešbučiui Kempinski ir kt., – taip pat Kuldīgoje). 90 % apyvartos sudarė būtent šis segmentas. 2019 metų pabaigoje Norniekų apyvarta buvo 80 tūkstančių eurų. Tačiau nauji metai prasidėjo visiškai kitaip. Nornieki buvo priversti keisti verslo modelį. Dėl Covid-19 apyvarta sumažėjo iki nulio, kadangi restoranai paprasčiausiai buvo uždaryti. Nornieki įkūrė internetinę parduotuvę. Restoranai šiuo metu sudaro 25 % apyvartos, likusi dalis užsitikrinama iš turizmo – žmonių, kurie atvažiuoja aplankyti ūkį ir nori pavalgyti vietoje – bei internetinė parduotuvė.

Prieš keletą metų šeima susidūrė su kita problema, kuri atvėrė naują verslo nišą. Keturiasdešimt hektarų užimančiame ūkyje reikėjo be perstojo pjauti žolę. Šis darbas užėmė daug laiko. Todėl buvo nuspręsta užveisti ožkas, kurių pagrindinė užduotis buvo sutvarkyti kraštovaizdį. Tačiau vėliau Pēteris atrado, kad Latvijoje visai nėra kur paragauti ožkų mėsos. Taip atėjo idėja užveisti mėsines ožkas, mat daugiausiai Latvijoje auginamos tik pieninės ožkos. Nornieki įsigijo vieną ožį ir dvi ožkeles. Anglijoje veislinio ožio kaina buvo 2000 eurų. Dabar Norniekuose yra ne tik didžiausia stručių ferma Latvijoje, bet ir didžiausia mėsinių ožkų ferma Baltijoje su 350 ožiukų.

Norniekuose sezonas niekada nesibaigia. Pirmiausiai – reikia pasirūpinti gyvūnais. Antra, Pēterio idėja buvo užtikrinti, kad restoranas visada veiktų. Jį erzina, kad, išvažiavus pailsėti, visada reikia žiūrėti galutinio kelionės tikslo darbo laiką.

Nors Covid-19 lėmė tam tikrus pakoregavimus, Nornieki ir toliau auga. Visai greit su Kaimo paramos tarnybos (Lauku atbalsta dienests) parama prasidės atostogų namų statybos.

Tvirtas sukandimas Vienos iš savo kelionių metu Dmitrij Vasjukov internete pastebėjo video, kuriame vaikinas kramtė kamuolį.

Tropikai bioreaktoriuje Inžinierinis išsilavinimas, entuziazmas ir ryžtingumas leidžia ne tik puoselėti, bet ir įgyvendinti plataus masto idėjas.

Latvijos įmonė CastPrint padeda pacientams fiksuoti lūžius neprarandant judėjimo laisvės Grįžus namo po ilgos ir sunkios darbo dienos, yra taip malonu nusiprausti duše.

Bent po pakelį į kiekvieną pasaulio šalį „Draugiem Group” įmonė „Printful” teikia daugiau nei 230 produktų spausdinimo, siuvimo ir gamybos paslaugas.

Balta varna Europoje kiekvienais metais pagaminama 300 milijonų tonų javų. Jų vertė siekia apytiksliai 60 milijardų eurų.

Ambicingasis chemikas Per paskutiniuosius dvidešimt metų Ivaro Kalninio ir jo kolegų išrasto meldoniumo, Latvijoje geriau žinomo kaip mildronato, pasaulyje buvo parduota bent už vieną milijardą eurų, o pastarojo autoriai už savo išradimus užsidirbo apie septynis milijonus.

„Lords LB Baltic Fund IV“ valdoma bendrovė sėkmingai išplatino obligacijų už 8 mln. eurų

Pagal vyrišką sukirpimą Beveik viskas pasaulyje yra projektuojama atsižvelgiant į tai, kad vartotojas bus vyras.

Išmanioji gamykla Rygoje veikiančios Schneider Electric gamyklos metinė apyvarta siekia 70 milijonus eurų, o pelnas – penkis milijonus.

Kriptoentuziastai Jevgenijus Latiševas ir Kirilas Osaulenko įkūrė Wunderbit Trading – platformą, kurioje galima prekiauti kriptovaliuta keliose kriptovaliutų biržose vienu metu.

...